AÑO 2000, LOS PRIMEROS PASOS 

Con la marca "Biopanadería Integral Mendigorría" se salió al mercado respaldados por veinte años de experiencia como pioneros en la elaboración de pan biológico. Desde sus inicios, la empresa comienza aportando con su Investigación y Desarrollo mejoras para una alimentación sana y equilibrada, utilizando ingredientes prodecentes de una agricultura no contaminante ni modificada genéticamente.

Biopanadería Integral Mendigorrría comienza su andadura en el año 2000 como una empresa familiar artesana. Jesús Muru Osés, el Maestro Panadero, hace más de tres décadas empezó a elaborar el primer pan con denominación "biológico" en nuestro país. Biopanadería Integral Mendigorría es fruto de tan larga experiencia en el mundo de la panificación y de su pasión por el arte. Ceramista y escultor, la masa se transforma en sus manos como si se tratase de un objeto de arte, sabroso y saludable.

Todo este saber hacer se potenció con la aportación técnica de Silvia Beltrán, bióloga, Diplomada en Medio Ambiente y Técnico en Agricultura Biológica. Pionera de la formación en agricultura biológica, ha impartido conferencias, cursos y talleres de medio ambiente, nutrición y cocina biológica por todo el país. Es colaboradora habitual de revistas como "Cuerpo Mente" y ha participado en programas divulgativos de radio y televisión.

AÑO 2007, UNA NUEVA ETAPA
En este año, se produce un cambio en Biopanadería Integral Mendigorrría, con una Nueva Dirección Empresarial. Forma parte de este nuevo equipo Sara López Nava, Gerente-Administradora, con formación empresarial realizada en CEIN, y con cursos de especialización en Panificación, Bollería y Galletería Ecológica, impartidos por el Maestro Panadero Jesús Muru Osés. A toda esta preparación se suma el Valor Añadido de la sensibilidad que le aporta su Licenciatura en Música por el Conservatorio Superior de Música "Pablo Sarasate" de Pamplona.

Y Jesús González Osés, Director Técnico, Licenciado en Biología por la Universidad de Navarra, en la especialidad de Medio Ambiente, que completa su formación con un Master de Calidad, Prevención de Riesgos y Medio Ambiente en el Sector Agroalimentario.

Un Joven Equipo, preparado para seguir investigando e innovando, para elaborar nuevos productos con la calidad máxima en los ingredientes utilizados, a través de una Producción Artesanal, y por supuesto, siguiendo la filosofía que caracteriza a Biopanadería Integral Mendigorrría: "ARTE, CALIDAD Y RESPETO POR EL MEDIO AMBIENTE"

CALIDAD, SALUD E INNOVACIÓN son tres pilares básicos en el diseño del desarrollo futuro.

AÑO 2009, NACE BIOANDELOS, S.L.

Pensando en una proyección más allá de Navarra y provincias limítrofes, asi como a otros mercados, nace BIOANDELOS, S.L., dando así cabida a la expansión a otras provincias y preparándonos para dar "el salto" a la Exportación.

BIOANDELOS es el paso que nos permite realizar un esfuerzo aprovechando las enseñanzas del pasado, lo andado en el presente y así desarrollar los proyectos de futuro que la empresa tiene en marcha. Mantenemos una trayectoria de investigación que nos permite seguir creando productos que se pueden saborear, con ingredientes que no dañan nuestro organismo y una elaboración artesanal.